Ak milujete nedeľné raňajky vo forme voňavých, nadýchaných lievancov, určite by vo vašej kuchyni nemala chýbať panvica na lievance. Tento špeciálny typ panvice vám uľahčí prípravu dokonale tvarovaných lievancov, ktoré budú nielen chutné, ale aj krásne na pohľad.
Ako vyzerá panvica na lievance
Panvica na lievance sa od klasickej panvice líši svojím tvarom. Má niekoľko (zvyčajne 4 až 7) okrúhlych priehlbín, do ktorých sa cesto rovnomerne rozleje. Tým sa zabezpečí, že všetky lievance budú mať rovnakú veľkosť a hrúbku.
Najčastejšie sa vyrába z liatiny, nepriľnavého teflónu alebo hliníka. Niektoré panvice majú aj indukčné dno, takže sú vhodné na všetky typy sporákov – plynové, elektrické aj indukčné.
Rukoväť býva ergonomická a odolná voči teplu, čo uľahčuje manipuláciu. Niektoré modely sú navyše vybavené aj nepriľnavým povrchom, ktorý zabraňuje prilepeniu cesta – vďaka tomu nepotrebujete použiť takmer žiaden olej.
Prečo používať panvicu na lievance
Používanie panvice na lievance má niekoľko výhod:
Rovnomerný tvar a veľkosť
Všetky lievance sú rovnako veľké, pekné a ľahko sa obracajú.
Rovnomerné prepečenie
Teplo sa rozloží po celej ploche panvice, takže lievance sú rovnomerne zlatisté z oboch strán.
Menej tuku pri pečení
Pri kvalitnom nepriľnavom povrchu stačí len kvapka oleja alebo masla.
Rýchla príprava viacerých lievancov naraz
Panvica na lievance umožňuje robiť viac kúskov naraz, takže raňajky máte hotové rýchlejšie.
Rýchly recept: Banánové lievance
Ingrediencie:
- 2 zrelé banány
- 2 vajíčka
- 4 lyžice hladkej múky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- štipka škorice
- olej alebo maslo na potretie panvice
Postup:
- V miske roztlačte banány vidličkou.
- Pridajte vajíčka, múku, prášok do pečiva a škoricu – premiešajte do hladka.
- Panvicu na lievance rozohrejte na strednom ohni a jemne potrite olejom.
- Do každej priehlbiny nalejte malé množstvo cesta.
- Opekajte z každej strany približne 1–2 minúty, kým lievance nezhnednú.
Podávajte s jogurtom, čerstvým ovocím alebo javorovým sirupom.
Ak si chcete uľahčiť prípravu raňajok a dopriať si vždy dokonale guľaté a nadýchané lievance, panvica na lievance je pre vás tou správnou voľbou. Vďaka nej budú vaše lievance nielen krásne na pohľad, ale aj dokonale prepečené a chutné.
Pozrite si výborny recept na nadýchané lievance droždím.
Zaujímavé pre vás: Ako založiť kvások: živý základ chutného a zdravého pečiva